西葫芦炒火腿家常做法大全 ，西葫芦炒火腿家常做法大全窍门

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱 、做法蒜 
、家常油 、盐 、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出
，将水分控干备用。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒
，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下 。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅
。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克
、精盐5克 、醋30克 、酱油。

1
、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐 、醋
、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜
、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热
。

3 、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克、植物油40克
、醋10克 、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净
，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根
，洗净 。虾皮洗净 ，备用
。

2、炒锅上火，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐 、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克
、姜汁7克
 、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克
 、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖
、盐 、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝
，下绿豆芽炒至将熟  ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘
。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐 、醋、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净
，入沸水锅内焯水 
，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽 、柿子椒、盐 、葱、姜 、料酒、生抽、糖 、油 。

1、牛肚洗净 ，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟。

2 、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽 ，白糖炒熟豆芽后。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油 、盐 、姜 、葱 。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟
。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5
、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌
，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼
、黄豆芽 、盐、葱 、姜、料酒、胡椒粉。

1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏  ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净
。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分
。

3 、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎 。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火
，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段 、姜片 、盐 、料酒
。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2
、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片
，用大火烧开后转小火来煲制
。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去  ，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克 、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量
、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤
：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝 、红椒切丝。

3.锅加油
，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐、味精、干辣椒 、花椒粒、葱、姜 、香油。

做法
：1 、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开 ，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6
、放入黄豆芽煸炒
，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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